【簡単レシピ】驚くほど旨い！冬瓜と鶏ひき肉の旨辛煮の作り方

【簡単レシピ】驚くほど旨い！冬瓜と鶏ひき肉の旨辛煮の作り方

■冬瓜と鶏ひき肉の旨辛煮

【材料2人分】
・冬瓜　　　200g
・鶏ひき肉　200g
・しめじ　　70g
・ごま油　　大さじ2
・塩　　　　適量
（刻みネギ、粉山椒）

♦︎合わせ調味料
・米みそ　　大さじ1
・甜麺醤　　大さじ1
・豆板醤　　小さじ1
・砂糖　　　大さじ1
・醤油　　　大さじ1
・片栗粉　　大さじ1
・水　　　　200ml

【作り方】
① 冬瓜の皮・種・ワタを除いて食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを落としてバラバラにほぐします
② 冬瓜を熱湯に入れて5分茹でたら、ザルにあげて水気を切ります
③ 調味料類をボウルに合わせておきましょう
④ フライパンに油を引いて鶏ひき肉と塩を加え、中火で白くなるまで炒めます
⑤ そこにしめじと塩を加え、しめじがしんなりするまで炒めます
⑥ 冬瓜、合わせた調味料を加えて混ぜながら一煮立ちさせます
⑦ 味見して塩で味を調え、ごま油で香り付けしたら盛り付けて完成です！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
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■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #冬瓜 #簡単レシピ