“だしがら”で旨味アップ☆水戻し不要ひじきのレンチン煮物
出汁をとった後の“だしがら”を利用したひじきの煮物です。
お弁当の常備菜に作りおくひじき煮ですが、味噌汁を作った時の出し殻を入れることで旨味も加わり美味しく仕上がります。
⬛︎材料⬛︎4人分
ひじき（水戻し不要） 80g
🅰️醤油 大さじ1
🅰️砂糖 甜菜糖や三温糖等 小さじ2
🅰️顆粒出汁 小さじ1
蓮根 60g
にんじん 90g
🅱️だしがら 昆布や鰯削りなど
⬛︎下準備
🅰️の調味料を計量しておく
根菜（蓮根とにんじん）は洗っておく
🅱️の昆布は1cm角に切り、鰯削りは水分を切っておく
⬛︎作り方
⑴蓮根は皮を剥き5mmの輪切りにし、重ねて銀杏切りにする。
人参は皮を剥き5mmの輪切りにし、重ねて細切りにする。（長さは2-3cm）
⑵耐熱ボウルにひじきをいれ、🅰️を入れてよく混ぜる。蓮根とにんじんを入れて混ぜ、🅱️のだしがらもいれて混ぜ合わせる。
⑶ラップをフワッとかけてレンジに入れ600Wで5分加熱する。
（汁気が残ってる場合は30秒ずつ追加加熱する）
※今回は蓋付きの耐熱容器を使用しています。
詳しいレシピは
Nadiaレシピ🆔448662に掲載しています
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