【簡単レシピ】漬け込んでさらにジューシー！豚ロースの味噌漬けの作り方 【男飯】

【簡単レシピ】漬け込んでさらにジューシー！豚ロースの味噌漬けの作り方 【男飯】

豚ロースの味噌漬け飯のご紹介です！
生姜焼きもいいけど味噌漬けもね♪
食欲そそるコク旨おかず！

■ 材料(1人前)
とんかつ用ロース 2枚
ご飯 1合
サラダ油 小さじ1
白ごま 少々
大葉 お好みで
(A)
味噌 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ2
ごま油 小さじ1
にんにくすりおろし(チューブ可) 少々
生姜すりおろし(チューブ可) 少々

■ 手順
1. ジップロックなどで(A)を混ぜ合わせたら豚肉を入れ、軽く揉んで30分漬け込む。
2. フライパンに油を引いて豚肉を焼く。
3. 火が通ったらフライパンから上げて食べやすい大きさに切る。
4. ご飯の上に肉を盛り付け、白ごま、大葉を乗せて完成！

今回のポイントは２つ。
味噌漬けの味噌が豚肉に残りすぎていると、焦げる原因になるので、ある程度落としてください！
そして、強火で焼いてしまうと中まで火が通る前に表面が焦げてしまうので、弱火～中火でじっくり焼くこと。
この２つさえ守れば旨い豚ロースの味噌漬けになること間違いなし！
ここからはお好みですが、最後に食べるときに、もう一度醤油と味噌を生姜を混ぜ合わせて、タレ代わりにしてもよいかもですね！
大葉を細かく切って合わせて食べると尚良し！
ごちそうさまでした！