【素朴が旨い！】ベーコンとほうれん草のフリッタータ #shorts
ベーコンとほうれん草のフリッタータ。
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フリッタータとは、
いろんな具材を混ぜて
焼き上げた玉子焼きのこと🙌
今回はベーコンの旨みと、玉ねぎの甘み、
ほうれん草の彩りと香りを閉じ込めた
フリッタータにしました。
素朴な味なんだけど、
むちゃくちゃ美味しいですよ😋
冷蔵保存も出来るので、
常備菜にもオススメです👨🍳
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【材料:4人分】
○卵 5個
○ベーコン 40g
○ほうれん草 100g
○玉ねぎ 200g
○粉チーズ 20g
○オリーブオイル 大さじ1
○塩 3g
○ブラックペッパー 適量
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【作り方】
①ベーコンは細切れに切る。ほうれん草は10cm程度にザク切りにする。玉ねぎは厚さ3mm程度に薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、ベーコンを弱火で炒める。
③玉ねぎを入れ、少し飴色になるまで弱火でじっくり焼く。
④ほうれん草を入れ、全体に火が通るまで弱火で炒め、フライパンから取り出して軽く粗熱を取る。
⑤ボウルに卵と塩、ブラックペッパーを入れ、よくかき混ぜる。
⑥炒めた④と、粉チーズを入れ、和える。
⑦フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温めた後、⑥を入れ、混ぜながら弱火で焼く。
⑧フライパンにお皿を被せ、フライパンごとひっくり返してから、玉子を戻し、裏面も焼く。
⑨ ⑧を数回繰り返して、完成。
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【POINT】
*玉ねぎを弱火でじっくり炒めることで、甘みのある玉子焼きにできます。
*フライパンはテフロン加工されているような、くっつきにくいものを使いましょう👨🍳
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