ゴーヤチャンプルーの1番美味しい作り方！夏のうちに作りたいレシピ【苦みが得意じゃなくても大丈夫】

ゴーヤチャンプルーの1番美味しい作り方！夏のうちに作りたいレシピ【苦みが得意じゃなくても大丈夫】

🎦動画レシピ

今日は「ゴーヤチャンプルー」
を作ってみました！

夏になると食べたくなる野菜の1つ、ゴーヤ。
苦味が苦手・・という人もいるかもしれませんが、
下処理を丁寧にすると、苦味がやわらぎます！
おいしすぎるゴーヤチャンプルーの作り方、
ぜひ参考にしてみてください＾＾

本編はこちら

■材料
ゴーヤ　1本
豚バラ肉　150g
木綿豆腐　1/2丁
卵　1個
花かつお　適量

塩　適量
こしょう　少々
しょうゆ　小さじ2と1/2
砂糖　小さじ1/2
酒　大さじ1
ごま油　大さじ2

①ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどでわたを取ります。薄切りにし、塩を小さじ1/4、砂糖を振って揉みこみます。豚肉は一口大に切り、塩、こしょう、酒を振りかけます。

②木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱します。その後、水切りをします。

③水切りした豆腐を5〜6mmの厚さに切ります。フライパンにごま油（大さじ1）を入れて中火にし、豆腐を両面焼き色がつくまで焼き、取り出します。

④同じフライパンにごま油（大さじ1）を加え、水気を切ったゴーヤを炒めます。ゴーヤがしんなりしてきたら、端に寄せ、豚肉を入れます。色が変わってきたら豆腐を戻し入れ、しょうゆ（小さじ2）、塩、こしょう各少々（各分量外）で味を調えます。

⑤全体に火が通ったら中火にし、溶き卵を全体にまわし入れ、半熟状になったら火を止めます。

⑥皿に盛り付け、中央に花かつおを盛ります。最後にしょうゆ（小さじ1/2）をたらします。

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ぐっち夫婦の今日なにたべよう🙋‍♂️🍽🙋‍♀️

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