お家で簡単【エビチリ 作り方】エビチリレシピ エビのチリソース 作り方

お家で簡単【エビチリ 作り方】エビチリレシピ エビのチリソース 作り方

#エビチリ
#海老チリ
#中華

今回は

お家で簡単
【エビのチリソース】

の作り方です。

・えびの下準備
■冷凍むきエビ（100g）
■塩（少々）
■コショウ（少々）
■卵白（1/4個）
■片栗粉（大さじ1）
■サラダ油（小さじ1/2）

多めのサラダ油でえびの両面を
焼き色が付くまで焼き揚げ
えびは取り出して
油は仕上げにも使うので
残しておいて下さい。

■ニンニク（1片）
■ショウガ（1片）
■長ネギ　(1/2本)
■豆板醤　(小さじ1と1/2)
■ケチャップ　(大さじ1)

※焦がさないように
弱火で炒めるのが重要◎
分離して赤く透き通った
油が出てきたらOKです。

・合わせ調味料
■水（100g）
■鶏ガラスープの素（小さじ1/2）
■料理酒　(小さじ1)
■砂糖（小さじ1/2）
■醤油　(小さじ1/2)
■ウェイパー　(少々)
■塩、コショウ　(少々)

・仕上げ
■水溶き片栗粉
■残りの卵
■油

卵を加えることで
餡がふんわりと仕上がります。

・トッピング
■小ネギ　(お好みで)

辛いのがお好きな方は
一味唐辛子やラー油を
お好みで加えてください◎

是非、お試しください。

ご視聴ありがとうございました♪