ご飯が足らなくなる。大葉で作る「和風ガパオ」【日本イチ丁寧なレシピ動画】

ご飯が足らなくなる。大葉で作る「和風ガパオ」【日本イチ丁寧なレシピ動画】

目玉焼きの焼き方はこちら

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0:00 アバンタイトル
0:25 オープニング
2:13 鍋を温める
2:28 鶏ひき肉を焼く
10:30 炒める
16:30 エンディング
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＜作り方のポイント＞
①鶏ひき肉はももを使う
②鶏ひき肉は固めて焼く
③ハーブは火を止めてから

■材料 (2人分)
鶏ひき肉(もも)：300g
にんにく：1片
鷹の爪：1本
玉ねぎ：1/4個
ピーマン：1個
大葉：10枚

■調味料
サラダ油：大さじ1
砂糖：小さじ2
料理酒：大さじ1
醤油：大さじ1
オイスターソース：小さじ1

目玉焼き：適宜

■作り方
１：下準備
にんにく…粗みじん切り
鷹の爪…種を取り出し、適当な大きさに切る
玉ねぎ…7mm幅程度の細切り
ピーマン…7mm幅程度の細切り
大葉…適当な大きさに切る

２：炒める
フライパンにサラダ油をしき、鶏ひき肉を強火で焼く。
※この時、軽く押し付けてかたまりにし、あまり触らずに焼き固めるようにする
鶏ひき肉に焼き色がついたらひっくり返し、1.5〜3cm程度まで崩す。
鶏ひき肉を崩したら、にんにく、鷹の爪を加え炒める。
にんにくの香りが立ったら、玉ねぎ、ピーマンを加え炒める。
砂糖、料理酒、醤油、オイスターソースを加え30秒ほど炒めて火を止める。
大葉を加え、和えて完成。

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Nadia
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Instagram
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■動画の中で使っている調理器具

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＜鍋＞
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＜その他＞
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■使用機材

＜カメラ＞
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　LUMIX DC-S5 MK2
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＜レンズ＞
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＜三脚＞
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＜雲台＞
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＜ピンマイク＞
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＜モニター＞
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＜照明＞
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