【簡単鍋レシピ】キャベツと豚バラのモツ鍋風／きじまりゅうたさん

【簡単鍋レシピ】キャベツと豚バラのモツ鍋風／きじまりゅうたさん

身近な素材や調味料と合わせた、ホッとする味や懐かしい味の鍋。
キャベツは火が通りやすいので、ボリューム感のある切り方でも大丈夫。

「キャベツは外葉と内葉に分けると、サイズをそろえて
切りやすい。火が通りやすい具なので短時間で煮えます」
（きじまりゅうたさん）

◆ 材料・2〜3人分
・キャベツ1/2個（約700g）
・豚バラ薄切り肉300g
・にら1束
・にんにく2かけ
・白いりごま大さじ1

A
・しょうゆ大さじ3
・みりん大さじ2
・鶏ガラスープの素〈顆粒〉大さじ1
・赤唐辛子の輪切り2本分

◆ 作り方

❶キャベツは6〜7㎝角、にらは6〜7㎝長さに切り、にんにくは5㎜幅の薄切りに、豚肉は6〜7㎝長さに切る。

❷鍋に水800ml、A、にんにく、キャベツを入れて火にかける。煮立ってキャベツがやわらかくなったら、豚肉を加えてさっと煮る。にらをのせてごまを振り、さっと煮て仕上げる。