椎茸としょうがの温活佃煮。

椎茸としょうがの温活佃煮。

椎茸は気を養い、血を作る効能がある食材です。生姜は1度火を入れると、体を温める作用が強くなります。風邪撃退レシピです。

材料 （4人分）
しいたけ　　10枚
生姜　　　　1パック
みりん　　　大2
醤油　　　　大4
砂糖 80g
酒 大1

作り方①生姜を千切りにして軽く湯どうしする。
②しいたけを千切りにする。
③調味液を用意する。
④全て入れてから、弱火にかける。

【コツ・ポイント】
焦がさないように。

【レシピの生い立ち】
オリジナルの薬膳レシピです。生姜は生だと体を冷やす作用が強いので、湯どうししたり、先に蒸したり、炒め物の時は必ず1番最初に入れるのが、温活には最適です。