基本の茶碗蒸しの作り方｜電子レンジで4分半！火を使わない！失敗しないコツをご紹介！ぷるぷるでなめらか食感の茶碗蒸しに！-How to make Savory Egg Custard【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、茶碗蒸しの作り方をご紹介します。電子レンジで簡単お手軽！レンジ4分半で作れます。「す」が入らない、失敗しないコツをご紹介！ぷるぷるで、なめらか食感の美味しい茶碗蒸しに仕上がります。味付けは白だしで失敗なし！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make chawanmushi. Easy and convenient to use in the microwave! It can be made in the microwave for 4 and a half minutes. Introducing tips to avoid mistakes and avoid getting “su”! The result is delicious chawanmushi with a plump and smooth texture. You can’t go wrong with seasoning with white soup stock! It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】（200ml容器2個分）
・卵 1個
・水 150ml
・白だし 大さじ1
・かまぼこ 4枚
・しいたけ1個
・むきえび 4尾
・三つ葉 適量
【ingredients】
・1 Egg
・150ml Water
・1 tbsp White soup stock
・4 pieces Kamaboko
・1 Shiitake mushroom
・4 Peeled shrimp
・Mitsuha leaves
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🍳オススメ簡単レシピ
◎あんかけ茶碗蒸しの作り方
https://youtu.be/gzPWwTssl88
◎洋風茶碗蒸しの作り方
https://youtu.be/WKi7TEUQ9N4
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#茶碗蒸し #卵料理 #料理研究家ゆかり
30 Comments
茶碗蒸し待ってました！
こんにちは〜(*^^*)レンチンで出来る茶碗蒸し!!最高です👍これからはゆかり先生のレシピで作ります🫶いつもありがとうございます❣️
茶碗蒸し❤てゅりゆんとし大好きです。明日娘の誕生日🎉是非作ります。ありがとうございました💖
まさに今日、お客様に出そうと思ってた料理の一つでビックリ！
いつもフライパンでやってます。
電子レンジの方が楽ですが、すが入りそうで怖くて､､、
やっと安心して電子レンジで手軽に出来ます♪
おぉ🎉
茶碗蒸しって回転寿司でしか、最近食べてないです😂
しかも少人数分
作ります、ありがとうございます🎉
美味しそう☺️💘✨こちら今日は肌寒いので、温まる茶碗蒸し✨是非作ってみたいです🍀そして、ヤマキさんの白だしは私も大好きです😄いつもありがとうございます(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”❁⃘*.ﾟ
今日おやつに宇治抹茶生チョコタルト(昨日動画アップ)・今夜に茶碗蒸し作ります😊
こんにちは😊
ゆかりさんのわかり易い丁寧な説明が有り難いです。いつもありがとうございます♪
あと一品何か欲しい時に大満足の一品ですね😊
前にレンジで作って失敗してすが入った事があったのでゆかりさんの作った通り少しずつレンチンして作ってみたいと思います😊
レンジでこんなキレイな茶碗蒸しが出来るとは！
これなら、帰りの遅い夫の分も面倒じゃないかも。
耐熱容器にお水…は思い付きもせず、でした😅
ありがとうございます😆💕✨
しいたけを使うと失敗しやすいと聞いたことがあります。
その情報は本当でしょうか？
買い物へ行く前に視聴しました！
夕食のおかずに決めました😊
そんなに難しそうではないので頑張ります。
いつもありがとうございます。
電子レンジでこんなに綺麗な茶碗蒸しが出来るなんて（😳💡）茶碗蒸しを作るハードルがすごく下がりました✨😆
また、茶碗蒸しを作る時いつも生の海老を使っていたのですが、茹で海老を使うのを思いつかず（😲‼️）時短になって助かります😊🦐
ゆかりさんの動画では料理もお菓子も紹介して下さり、どのレシピも分かりやすい上に美味しいのでホントに嬉しいです☺️
レンジで茶碗蒸し。これで成功するかな～。
すが入ったり、暖め過ぎたり。
今までは失敗ばかりだったので。うまく出来ますように。
ゆかり先生これは、時短で忙しい時にﾊﾟｯﾊﾟｰとと作れ最高❤何時も干し椎茸使って作るのですが生しいたけでも出しがでるのですね🎉
こんな簡単に茶碗蒸しできるのですね❤晩ご飯は海鮮丼なので、付け合わせにびったりなので作りたいと思います😊
茶碗蒸し作れる人はホントに尊敬する！
電子レンジでできるならやって見たいと思いますが私の実家はゆかりさんの材料+鶏肉が入ります。鶏肉が入った作り方と温め時間を教えてください。我が家の電子レンジは500ワットです。
❤
ゆかりさんこんにちは!
茶碗蒸し見てると食べたくなります!今度参考にして作ります!😊
美味しいそう😊作りま～す😊
なるほど、レンジで蒸し器と同じような状況を作り出すんですね。なめらかで美味しそうです。今までレンジで作るときは先に火入れした具材を使い、弱モードで長めに加熱していました。やってみます。
茶碗蒸し作りたいと思いながらも蒸し器とかないしなぁ…と思ってたところにレンジで出来るのありがたいです🥹
今度トライしてみます！
娘の大好物です！来春には一人暮らしなので、是非動画を見て自炊頑張って欲しいです。まずは今日、一緒に作ってみます♪ありがとうございます。
😋😋😋
ちょうど茶碗蒸しの出てくるドラマを観て「あ～茶碗蒸し食べたくなった！」って思ってた矢先だったのでとてもありがたいです！意外と簡単にできるんですねー。いつもながらポイントの説明とそのタイミングが素晴らしいです！いつも見た人みんな感謝してると思いますよ。ありがとうございます！
いつも楽しみにしています♪茶碗蒸しレシピありがとうございます😊冷めた茶碗蒸しを温めなおすにはどうしたらよいですか？
こんなに手軽にしかもちゃんと出来るなんてめちゃくちゃ感動です。母の日に作りました❤
ありがとうございます！！
手軽に作れて良かったです😊
家族からもまた作って欲しいってリクエストきました🥰
面倒くさくて網でこしませんでしたが、とても滑らかな茶碗蒸しになりました。
❤