今が旬の戻り鰹で絶品の鰹の漬けを作る！#鰹の漬け#かつおレシピ#旬の魚

今が旬の戻り鰹で絶品の鰹の漬けを作る！#鰹の漬け#かつおレシピ#旬の魚

今が旬の戻り鰹で絶品の鰹の漬けを作ります。

美味しい鰹の漬けを作るには美味しい鰹が必要ですので、お店での鰹の刺身の柵の選び方も動画で説明しています。

材料
鰹の柵　１柵
醤油　150cc
日本酒　100cc
みりん　50cc
三温糖　10g
長ねぎ　適量
大葉　3~4枚
生姜　適量
白ごま　適量
ごま油15cc(大さじ１)
※この他、味調整のために醤油を適量用意します。

詳しい作り方は本編動画をご覧下さい。