一皿で冷製と情熱の間！鶏むねミンチの冷やし坦々そうめん｜レシピ・作り方 #shorts

一皿で冷製と情熱の間！鶏むねミンチの冷やし坦々そうめん｜レシピ・作り方 #shorts

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今日の筋肉料理
【鶏むねミンチの冷やし坦々そうめん】

豆乳のおかげでピリ辛まろやか！
辛い物好きな方はラー油マシマシで♪

ぜひつくってみてください💪

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■材料（1人分）
・鶏むね肉（皮なし）…100g
・そうめん…1束（50g）
・ほうれん草…約50g
・ごま油…小さじ1
・豆板醤…小さじ1/2
・塩コショウ…少々
・ラー油…適量

★調味料
・無調整豆乳…200cc
・めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1
・白すりごま…大さじ1

■調理時間
約12分

■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…346.8kcal
・タンパク質…38.3g
・脂質…12.4g
・炭水化物…45.5g
（糖質/食物繊維…42.6g/2.9g）
※数値は目安です。

■作り方
１．お鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れて表記時間通りに茹でる。水にさらして水気を切る。
２．ほうれん草は葉と茎部分を交互に重ねてラップで包み、600Wのレンジで3分ほど加熱する。水にさらして水気を絞る。
※ほうれん草の根元には「マンガン」という栄養成分が含まれているので、よく洗ってそのまま調理しましょう♪
３．鶏むね肉はミンチ状に刻む。フライパンにごま油、豆板醤を入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏むねミンチを加えて肉の色が変わるまで炒める。塩コショウで味を調える。
４．ボウルで★をよく混ぜる。
５．器に(1)を盛り、(4)を回しかけ、(3)、(2)を乗せ、ラー油を回しかけて完成！

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鶏むねミンチの冷やし坦々そうめん｜レシピ・作り方
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