塩加減で失敗しない！【きゅうりと茄子と茗荷の漬物の作り方】切るだけで簡単に出来る夏のもみ漬け（浅漬け）の作り方 火を使わないから暑い時も嬉しいレシピです
超時短！切るだけ簡単！きゅうりと茄子と茗荷で夏のさっぱり、もみ漬けの作り方です。
塩加減で失敗しません。ですから誰でも美味しく簡単に作れます。
簡単で火を使わず、材料を切って混ぜるだけなので、夏の副菜に超便利です。しかも、酒のあてにも良く合います。
これまで、難しいと思われていた味付け！失敗しないように、もみ漬けの味付けのコツも動画の中で詳しく解説しています。
レシピ
きゅうり １本
茄子 １本
茗荷 １個
塩（お好みで味の素を少し入れるのもOK）
材料はお好みで大葉、ごま、カツオブシ、レモン汁などがあるとさらに美味しくなります。
#浅漬け#料理#料理人設楽
@youtube.wasyoku.recipe
4 Comments
これを食べる時 キムチの素で和えたり
マヨネーズかけたりしても 美味しそ 😋
これは材料に対して塩1％を正確に測れることにポイントある感じですね。やってみたいと思います。塩でなく「塩麹」でやっていいような・・
乱切りの実演役立ちそうです。▲設楽さんのいる福島など東北や新潟だと「塩麹」「三五八」が結構 流通販売されております。塩麹を使った料理ぜひ肉や魚、野菜・・等でご検討ください。ありがとうございました
漬物大好き野菜大好き！！これと雑炊あわせました。２つとも美味でした！！
リクエストできるなら、野菜の煮物(茄子)や鯖の味噌煮とか煮魚もみたいです。お願いします！！
食べたくなりました👍🏼