万能な肉味噌アレンジ！簡単「ナスのごろっと肉みそあん」の作り方
ご覧いただきありがとうございます！
今日は「ナスのごろっと肉みそあん」。
https://www.instagram.com/p/B2xgHGAA77I/
今日は豚ひき肉とナスで作る肉味噌炒めを作りました。
茄子を使ったレシピは人気で、大人にも子供も大満足。
麻婆茄子もいいですが、ご飯が進む肉味噌もおすすめ。
鶏ひき肉(ミンチ)にしたり、ピーマンを加えてもおいしいですよ。
ナスの代わりにじゃがいも・ズッキーニ・かぼちゃにしても
美味しい副菜になると思います。
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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【材料】
調理時間：15分
材料：2人前
難易度：★☆☆
ナス…3本
豚ひき肉…200g
赤唐辛子…適量
Aみそ…大さじ1
Aすりおろし生姜…小さじ1/2
Aめんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
A酒…大さじ1
片栗粉…小さじ1
サラダ油…大さじ2
【作り方】
1, ナスはヘタを落として、縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れ、2～3等分に切る。
2, フライパンに油をひき、ナスを入れて両面揚げ焼きにして器に盛る。
3, フライパンをさっと拭き、豚ひき肉、赤唐辛子を入れて炒める。お肉の色が変わってきたらAと水大さじ2（分量外）を加えて煮る。
4, 片栗粉を小さじ１の水で溶いて加え、とろみをつける。ナスの上から肉味噌あんをかける
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【Ingredients】
Cooking time: 15 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★☆☆
Eggplant … 3
Ground pork … 200g
Red pepper … appropriate amount
A miso … 1 tbsp
A grated ginger … 1/2 tsp
A Mentsuyu (concentrated twice) … 1 tbsp
A sake … 1 tablespoon
Potato starch … 1 tsp
Salad oil … 2 tablespoons
[How to make]
1, Eggplant drops the stalks, cuts in half lengthwise, cuts in a grid on the skin, and cuts into 2-3 equal parts.
2. Add oil to a frying pan, add eggplant, fry on both sides and serve in a bowl.
3. Quickly wipe the frying pan, add minced pork and red pepper and fry. When the color of the meat changes, add A and 2 tablespoons of water (not included) and cook.
4. Dissolve the starch in 1 teaspoon of water and add thickening. Spread the meat miso sauce over the eggplant
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