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  1. 浅漬けをコッチョリとゆーんですが、リンゴや玉ねぎは馴染むまで少し時間かかるので無しで、粉唐辛子、にんにく、砂糖、魚醤、ダシダ(みたいな味の素系ならなんでも)生姜少し、できたら餅粉ペースト(冷や飯水でミキサーガーでもOK)で混ぜて、仕上げにごまと胡麻油かける、ってレシピオススメです。

  2. その日に食べるキムチであるならばチョッコリを作った方が無難だと思うんだが。。。
    キムチを作るならばもう少し材料を集めて作った方がより美味しい味になるはず、ましてやチューブニンニクなど使うとは、有りえないね🤣