＼ルウなし! デミ缶不要! 煮込まない! ／完熟トマトのハヤシライス
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＼ルウなし! デミ缶不要! ／完熟トマトのハヤシライス
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デミソース缶やルウを使用しなくでも
お家にある調味料で簡単に作れる
ハヤシライス(ハッシュドビーフ)。
トマトのうま味・甘みも感じる
ハヤシライスです。
味付けのポイントは「赤みそ」!
家にない方はこれを機会に
ぜひ手に入れてほしいですが
最後のページに代替えレシピを
のせているのでチェックしてくださいね！
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完熟トマトのハヤシライス_
（調理時間：15分)
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【材料 3～4人分】
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豚こま切れ肉:350g
玉ねぎ:1個(200g)
まいたけ:1パック(100g)
オリーブオイル:大さじ1
小麦粉:大さじ2
(A)赤みそ・ケチャップ:各大さじ2
(A)コンソメ・砂糖:各小さじ1
トマト缶(ダイスカット):1/2缶(200g)
水:100ml
ごはん:4杯
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【作り方】
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【1】豚こま切れ肉を一口大に切る。
玉ねぎは1cm幅の薄切りに、まいたけは手でほぐす。
【2】フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎが透明になってきたら豚肉、まいたけの順に加える。
【3】全体に火が通ってきたら、火を止め、小麦粉を入れて全体になじませる。
【4】ボウルに【A 赤みそ・ケチャップ各大さじ2、コンソメ・砂糖各小さじ1】を上から順に混ぜる。
【A】とトマト缶(ダイスカット)、水を入れて全体が混ざったら、再び中火にかけ、とろみがついてきたら火を止める。
※赤みそがダマになりやすいです。固い場合は電子レンジで20秒ほど温めてから混ぜると混ぜやすい！
【5】器にごはんを盛り付け、【3】をかける。
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【ポイント】
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■塩分が気になる方、お子さんが小さな方などは「水＋コンソメ」を「だし汁」に変更してもおいしく作れます。
■赤みそ(八丁みそ）がない人はふつうの合わせみそでも作ることができますが、赤みその方がデミソースのようなコクのある見た目になります。
みその場合は、みそを大さじ1・1/2にして、中濃ソース大さじ1を追加してください。
■豚肉ではなく、牛肉でもおいしくできます。
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