【おうち薬膳】マヨなし！ゴボウと人参のサラダ

【おうち薬膳】マヨなし！ゴボウと人参のサラダ

マヨネーズは使わずにサッパリ仕上げます♪
いつもとちょっと違ったサラダはいかがですか？

★ゴボウと人参のサラダ
（材料）
ゴボウ　1/2本
人参　１本
酢　少々
ツナ缶　１缶
ヨーグルト　大さじ４～５
塩　小さじ1/2
コショウ　適量
白すりごま　大さじ３

☆Burdock root and carrot salad
(ingredients)
・About 80g burdock root
・1 carrot
・A little vinegar
・1 canned tuna
・4-5 tbsps yogurt
・1/2 tsp salt
・Pepper
・3 tbsps white ground sesame

＜作り方＞
①人参は千切りに、ゴボウはささがきにする。
②鍋に湯を沸かし、人参を茹で、茹で上がったら網杓子で取り出して、酢を少々加えてゴボウを茹でる。
③ボウルに茹でた人参とゴボウを入れ、ツナ缶・ヨーグルト・塩コショウ・白すりごまを加えて和えて完成。

※塩加減は調節してください。

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薬膳研究家　大坪律子です♪
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