韓国料理！ぷるっぷるな茹で豚バラ【ポッサム】自家製タレの甘辛酢がくせになります。

韓国料理！ぷるっぷるな茹で豚バラ【ポッサム】自家製タレの甘辛酢がくせになります。

今日は韓国料理のポッサムを作ってみました
ゆで豚がポッサムって意味なんでしょうか・・・。

＃韓国料理　＃おかず　＃HoccoriTV

豚バラブロックを茹でます
水　１５００ｃｃ
ネギ　頭の青い部分
生姜　１片
ニンニク　２個
味噌　大さじ１
を入れて中火で４５分茹でます
途中灰汁をこまめに取ります
水分が減ってきたら足してください

タレ作り
コチュジャン　大さじ２
豆板醤　小さじ１
ニンニクすりおろし　小さじ１　チューブでも可
しょうがすりおろし　小さじ１　チューブでも可
砂糖　大さじ２
お酢　大さじ２

スープ作り
茹でた豚の汁を使います
まずお鍋にザル・キッチンペーパーを使い
脂をこします
白い部分のネギを切って具材にします。
コンソメ　小さじ１
塩、胡椒　少々

後は色々盛り付けて完成です

【貴ちゃんねるず】第7回東京アラートラン

・イラスト作家　
　Atelier Snip*Snap かないくみこ