《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/豚肉のコルドンブルー風
タサン志麻さんの著書
『伝説の家政婦 志麻さんがうちに来た！』より
『豚肉のコルドンブルー風』をご紹介させていただきます。
【豚肉のコルドンブルー風】４人分
豚肉2枚でハムとチーズを1枚ずつ挟み、塩胡椒、小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつける。
油をフライパンの底一面に広がるくらいにひき、弱めの中火でゆっくりと片面ずつ焼く。
豚肉に火が通り、きつね色がついたら完成。
クレソン、レモンとともに盛り付ける。
【材料一覧】４人分
豚ロース肉（生姜焼き用）8枚、生ハム（なければ普通のハム）4枚、スライスチーズ（ピザ用でもプロセスチーズでも）4枚、小麦粉大さじ2、卵1個、パン粉（生でも乾燥でも）適量、塩 胡椒 油 各適量
クレソン 適量、レモン1個
[Pork cordon bleu style] For 4 people
Place one piece of ham and one piece of cheese between two pieces of pork, and add salt and pepper, flour, beaten egg, and bread crumbs in that order.
Sprinkle the oil over the bottom of the frying pan and slowly bake one side at a time on low medium heat.
When the pork is cooked and browned, it’s done.
Serve with watercress and lemon.
[Ingredient list] For 4 people
8 pieces of pork loin (for grilled ginger), 4 pieces of prosciutto (or ordinary ham), 4 pieces of sliced cheese (for pizza or processed cheese), 2 tablespoons of flour, 1 egg, bread crumbs (whether raw or dried) ) Appropriate amount, salt, pepper oil, each appropriate amount
Watercress, appropriate amount, 1 lemon
他にも参考にしやすい料理が沢山載ってます。書籍の方も読んでみてはいかがでしょうか。
『伝説の家政婦 志麻さんがうちに来た！』著者 タサン志麻
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今日も最後までご視聴いただきありがとうございました😊
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