サワラの梅焼き

サワラの梅焼き

【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】

『サワラの梅焼き』
おうちで作る料亭の味♪

【材料（2人分）】

さわら　　　　　160g
切リ身
塩　　　　　　　少々
卵黄　　　　　　中1個分
うめびしお　　　11.25g
本みりん　　　　大さじ1/2杯
せり　　　　　　5g
適量

【作り方】
1. サワラはひと口大のそぎ切りにし、ザルにのせて塩をふり、２０分ほどおいて汁気をおさえる。
2. ボウルに(Ａ)を混ぜ合わせる。
3. 天板にクッキングシートを敷いてサワラを並べ、２００℃のオーブンで５～６分焼き、さらに②を塗りながら軽い焦げ目がつくまで焼き、器に盛り、セリを添える。

【コツ】
一度梅ダレを塗ったら、しっかりと焼いて完全に乾かしてからさらに塗り重ねる。

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レシピ考案　by フジテレビジョン　制作：エフシージー総合研究所