フライパンでOK👍 ふるふる茶碗蒸し

フライパンでOK👍 ふるふる茶碗蒸し

ぜひ、作ってみてくださいね！

フライパンでOK👍 ふるふる茶碗蒸し

200mlの容器 2個分

材料：
＜卵液＞
卵 2個
だし汁（冷ます）300ml
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
しょうゆ 大さじ1

＜具材＞
鶏もも肉（1cm角切り）40g
たけのこ（水煮・1cm角切り）20g
しいたけ（薄切り）1枚
三つ葉 適量

＜トッピング＞
ボイルえび（尾を残して殻をむく）2尾
きぬさや（さっと塩茹でする）2枚
たけのこ 適量
いくら 適量

作り方
1.ボウルに卵、だし汁、しょうゆ、みりん、酒、だし汁を加え、よく混ぜ合わせて濾す。

2.容器に鶏もも肉とたけのこを入れ、(1)の卵液を7分目まで注ぎ入れる。

3.しいたけと三つ葉をのせて蓋をする。

4.フライパンに(3)の容器を並べて、容器の半分ほどの高さまで水を注ぎ入れる。フライパンの蓋をして強火にかける。

5.沸騰したら蓋を少しずらして、弱火で15分加熱する（表面に竹串をさして、透明な汁が出てきたら蒸し上がりのサイン）。

6.仕上げにボイルえび、たけのこ、きぬさや、いくらを飾ったら、完成！