レンジだけで癒し系ごはん！ふわふわ 豆腐の 卵とじ 丼 のレシピ 作り方
ふわふわ 豆腐の 卵とじ 丼 のレシピと作り方を動画でご紹介します。水切りした豆腐と長ねぎ、卵とチーズをレンジで温めて丼ぶりにしました。チーズが入るのでまろやかになり、ボリュームアップ！火を使わずに出来るので夜食にもおすすめですよ♪
■材料（2人分/10分)
・絹豆腐：1丁(200g)
・長ねぎ：1本
・卵：2個
・とろけるチーズ：20g
☆だしの素：小さじ1/2杯
☆みりん：小さじ1杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ3杯
☆水：70cc
・ごはん：適量
■下ごしらえ
・長ねぎは斜め薄切りにします。
・卵は溶いておきます。
■作り方
①絹豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジ600Wで3分加熱し、重しをのせて水切りしてから2cmの角切りにします。
②ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、①の豆腐を加えふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
③卵ととろけるチーズを合わせ、②に半量加えます。長ねぎも加えてラップをかけ、レンジ600Wで1分半加熱します。軽く全体を混ぜ、残りの卵液を入れて再びレンジで1分半加熱します。
④③をごはんの上に盛り付け、お好みで三つ葉を添えて召し上がれ！
■コツ・ポイント
絹豆腐はやわらかく形が崩れやすいので、ボウルに煮汁を入れてから加えます。混ぜる時はやさしく混ぜてくださいね。チーズがお好きな方は、お好みでチーズの量を増やしてもおいしくできますよ！
↓詳しいレシピはこちら↓
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