【農家めし】ほろ苦ゴーヤと刻み昆布の甘辛煮
出来立てより、翌日のほうがゴーヤの味がなじんで食べやすいです。
ゴーヤの「この苦みが良いんだよね！」って思えるようになったのはいつ頃からだろう。
ゴーヤチャンプルーも好きだけど、私は甘辛煮の方が食べやすいです。
00:00 タイトル
00:05 刻み昆布を戻します。
00:33 ゴーヤを切ります。
00:58 調味料はこれ！
01:16 後は炒め煮するだけ！
02:06 落し蓋をして10分煮る
02:18 火加減はこんな感じ
02:23 後は水分を飛ばせばOK!
02:45 完成！！
03:05 アウトロ
●〇材料（4人前）〇●
≪ほろ苦ゴーヤと刻み昆布の甘辛煮≫
ゴーヤ：1本
刻み昆布：40g
豚小間肉：150g
＜合わせ調味料＞
砂糖：大さじ3 ※きび糖使用
濃口醤油：大さじ3
料理酒：大さじ3
＜その他＞
炒め用の太白胡麻油：大さじ1/2
※普通のごま油でもOK!
●〇栄養価（1人前）〇●
エネルギー：141kcal
たんぱく質：10.8g
脂質 ：3.7g
炭水化物 ：16.2g
食塩相当量：3.3g
♪今回お借りした曲♪
タイトル：「Welcome Summer」written by 田中芳典
【フリーBGM DOVA-SYNDROME】
https://dova-s.jp/
#農家飯 #大量消費 #夏野菜
