【パリパリジューシー】稲荷鶏つくね焼き　鶏むねひき肉×ネギ×油揚げで作る。お弁当にもピッタリ

【パリパリジューシー】稲荷鶏つくね焼き　鶏むねひき肉×ネギ×油揚げで作る。お弁当にもピッタリ

■今日のメニューとレシピ公開
＜稲荷鶏つくね＞
（１０個｜３０分）
材料：（１０個分＋鶏つくね焼き４個＋味噌汁の具ができました）
鶏むねひき肉・・・５００ｇ
油揚げ・・・５枚
九条ネギ・・・４本＊小葱、分葱でも
塩・・・小さじ１

A
　卵・・・１個
　しょうゆ・・・小さじ１
　しょうが・・・２かけ＊すりおろし
　米粉・・・大さじ３＊薄力粉でもＯＫ

ごま油・・・大さじ１
しょうゆ＋からし・・・適量

作り方：
１・油揚げを半分に切る。九条ネギを小口切りにする。

２・ボウルにひき肉と塩を入れて粘り気がでるまでしっかり混ぜる。Aを加えてしっかり混ぜたら、ごま油を加えてさらによく混ぜる。

３・油揚げの切り口を開き、２のつくねのタネをスプーンですくって中に詰める。

４・フライパンを火にかけて熱くなったら２を並べて弱めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返し蓋をして弱火で２～３分焼く。蓋をとって裏返し鶏に火が通るまで焼いて出来上がり。からししょうゆで食べる。

アト辛大人味：からし

子手伝い：こねる、つめる

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
以下余ったタネで作りました。この動画では紹介していません。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
＜つくね焼き＞
作り方：
・稲荷鶏つくねで作ったタネを油で焼く。
・しょうゆ（大さじ１）＋みりん（大さじ１）＋酒（大さじ１）に詰めて絡めて黄身をのせても美味しい

＜鶏つくねの味噌汁＞
材料：
鶏つくねのタネ・・・適量
味噌汁の具・・・わかめ、豆腐、油揚げなど好みで。なくてもOK
出汁昆布・・・１枚
味噌・・・適量
水・・・適量

作り方：
１・鍋に水と出汁昆布を入れて火にかける。具（わかめ等）を加え、沸騰したら、鶏つくねのタネを１口サイズスプーンですくって中に落とし入れる。

２・浮いて火が通ったら火を弱めて（消して）味噌を溶いてできあがり。

■オンラインの料理塾をZOOMで一緒に参加した方へ
無料トライアル開催中。
こちらのページでご覧いただき参加申込ください。
https://www.bistropapa.jp/juku​

■使用材料／道具
包丁：
https://amzn.to/2Zd1pZf​

フライパン：
https://amzn.to/3rOeWTM​

エプロン：一澤信三郎帆布×ビストロパパコラボエプロン　赤｜大
https://shop.bistropapa.jp/?pid=13980286​

■オンラインの料理塾とは
家庭のキッチンで学んで、家族で食べるオンラインの料理塾。無料トライアル。毎週週末開催。ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオからライブストリーミング配信。講師は、Cook Jockey ビストロパパ滝村雅晴（タッキー先生）。

料理が好きになる。自分が家族が自由になるためのオンラインの料理塾です。

オンラインの料理塾は、

「それほど素材にこだわらず、お家にあるものを活用しながら、どこの家庭でも美味しく食べよう！」

「でも、時に新しい食材・調味料にもチャレンジして料理を家事から楽しみにしよう！」

な場なので、皆さまのご都合に合わせてお買い物ください。

■滝村雅晴　プロフィール
https://www.bistropapa.jp/information…​

■貸し切りオンライン料理教室のサービス案内
https://www.bistropapa.jp/service/onl…​

■過去のオンライン料理教室開催実績（企画運営受託／主催含む）
https://www.bistropapa.jp/juku/online…​

■オンラインの料理塾紹介動画はこちら
https://youtu.be/mf7iUEky1Vw​

■オンライン料理教室／滝村雅晴への仕事依頼／取材／コラボ企画はビストロパパ社まで
https://www.bistropapa.jp/contact​

#つくね　＃鶏むね肉　＃ひき肉　＃オンライン料理教室​　＃料理教室​　＃ライブ配信​　＃料理研究家

＃ビストロパパ​　＃オンラインの料理塾​　＃パパ料理研究家​　＃CookJockey​　＃滝村雅晴​　＃トモショク​　＃パパ料理​　＃ライブ​　＃初心者​　＃親子​　＃cookingschook