食べ始めたら止まらない、ごぼうの味がクセになる「ごぼうのから揚げ」の作り方：How to make Fried Burdock | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

食べ始めたら止まらない、ごぼうの味がクセになる「ごぼうのから揚げ」の作り方：How to make Fried Burdock | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

今週のレシピは、ごぼうのから揚げです。

材料も作り方もとってもシンプルなうえに、仕込みなども必要ないので作りたい時にパパッと作れるレシピです。お酒のおつまみやお弁当などにも良いですね。ぜひ作ってみてください。

【材料】
・ごぼう　200g
・醤油　大さじ2
・生姜　小さじ1
・にんにく　小さじ1
・片栗粉　適量
・揚げ油　適量

【作り方】
《1》 ごぼうを大きめのささがきにします。
《2》 生姜とにんにくをすりおろし醤油と混ぜ、ごぼうを和えます。
《3》 片栗粉を全体にまぶして170℃くらいの油で数分揚げます。

Music : Building Bridges / Gareth Johnson, Chris Bussey
http://www.audionetwork.com/browse/m/track/building-bridges_58486

【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！

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———ENGLISH HERE———–
This week’s recipe is “Fried Burdock”. Maybe you’ve never eaten burdock before especially if you are not Asian. Burdock has really unique flavor I can’t explain well. So if you found burdock in your area, remember this recipe and give it a try! 😉

【INGREDIENTS】
200g burdock
2 tbsp soy sauce
1 tsp ginger
1 tsp garlic
corn starch
cooking oil

【INSTRUCTION】
1.cut burdock in long thick slices.
2.Grate ginger and garlic. Mix with soy sauce and put burdock into a bowl and toss it well.
3.Coat with corn starch.
4.Deep fry for a few minutes.

Music : Building Bridges / Gareth Johnson, Chris Bussey
http://www.audionetwork.com/browse/m/track/building-bridges_58486

【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer. I will show you recipes which you can’t think it’s made of only plant foods and surprisingly delicious!

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