＼夏の副菜 困ったらコレ! ／きゅうりのコールスロー
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「またきゅうり? 」なんて言わせない!
きゅうりがモリモリ食べられるレシピです。
きゅうり嫌いも食べられるポイントも参考にしてくださいね。
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きゅうりのコールスロー
（調理時間：5分・塩もみする時間を除く)
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【材料 2～4人分】
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きゅうり:2本(200g)
塩:小さじ1/4
コーン:50g
(A)砂糖:大さじ1/2
(A)酢:大さじ1
(A)マヨネーズ:大さじ2
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【作り方】
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【1】きゅうりを千切りにする。
【2】ポリ袋にきゅうりと塩を入れてもみこみ
5分ほどしたらポリ袋の端を切って水気を絞りだす。
【3】ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
【4】【3】に【2】のきゅうりとコーンを入れて和える。
お好みでブラックペッパーをかけてもおいしい。
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【ポイント】
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■塩もみをして余分な水分を出すことで
調味料が薄まらず、きゅうりの臭みも消えるので
きゅうり嫌いの人にも!
■マヨネーズだけではなく、砂糖・酢を加えると
味がしまって少ないマヨネーズ済むのでカロリーオフに!
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