薬膳料理教室リモート講座 2022年 五臓によい薬膳料理 春夏編
五臓とは、肝、心、脾、肺、腎の５つのことです。それぞれの臓が連携して
私たちの健康を支えています。今回は、この五臓に働きかけて、元気にしてくれる料理を、春編と夏編とで考えました。
春編の献立：
あさりとそらまめのたきこみごはん えびとほたてのくこオニオンソース 山芋のすり流し汁 アボカド・トマト・ほうれん草の和え物 ゆりねの茶巾絞り
夏編の献立：
ハト麦ととうもろこしのごはん 豚スペアリブと黒豆の昆布煮 冬瓜とオクラのスープ 苦瓜と豆腐の炒め物 ハイビスカスゼリー
※動画の内容をよりわかりやすく解説した冊子もあります。詳しくは、薬膳健康づくり研究会のホームページまで https://www.yakuzenkenko.org
