つるむらさきの酢の物 糖尿病食 ①ミョウガを千切りにする。 ②ちくわを半月切りにする。 ③沸騰したお湯に少量の塩を加え、つるむらさきを根のほうから茹でる。 ④1分ほど茹でたらつるむらさきを取り出し、しっかりと絞り水をきる。 ⑤つるむらさきを一口大に切る。 ⑥ボウルに酢、醤油、みりんを合わせる。 ⑦つるむらさき、ミョウガ、ちくわを加えよく和える。 ⑧ごま油を加えてよく和える。 ⑨お皿に盛り付けてカツオ節を盛る。 「つるむらさき」レシピ Umeboshi recipes つるむらさき ツルムラサキと海苔のゴマ和え