【なめこのトロみがおいしい】豆腐のきのこあんかけ
#料理 #Web食堂 #豆腐
【材料】
木綿豆腐 1丁
えのきだけ 1袋
なめこ 1パック
水溶き片栗粉 適量
[煮汁]
水 2カップ
だし(顆粒) 小さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ1
【作り方】
1.豆腐は、クッキングシートで2重にくるんでから500wで3分ほど
レンチンします。
水気を拭いたら、4等分に切ってください。
2.えのきだけは、石づきを取って3等分にしてほぐしておきます。
3.フライパンに、水、だし(顆粒)、みりん、砂糖を入れて火にかけ
沸騰したら、えのきだけ、なめこを入れてください。
4.再び沸騰したら火を弱めて、しょう油、豆腐を入れて
落としぶたをして10分ほど煮込みます。
5.豆腐を取り出してから、水溶き片栗粉でトロミをつけてください。
#えのきだけ #なめこ #あんかけ
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2 Comments
きのこたっぷりで美味しそうです
えのきの石づきはぎりぎりまで切りましょう