【夏バテ対策にも！】旨辛タコのそうめんビビン麺

【夏バテ対策にも！】旨辛タコのそうめんビビン麺

＊『暑い夏に旨辛スタミナ麺メニュー！』
タコの旨味とキムチの辛さがクセになる、夏に食べやすい旨辛麺メニューです。
＊夏にかかせないそうめんメニューの 1 品に、具材と調味料を混ぜるだけの簡単レシピです。
＊タコには疲労回復効果のあるタウリンが豊富に含まれ、キムチやコチュジャンの辛み成分であるカプサイシンは代謝を良くする働きがあり、夏バテ対策効果が期待できます。

＜材料＞1 人分
○ゆでダコ・・・・・・・・70g
○そうめん・・・・・・・・100g
○きゅうり・・・・・・・・1/3 本
○キムチ・・・・・・・・・適量
○温泉卵・・・・・・・・・1 個
○★コチュジャン・・・・・大さじ 1
○★麵つゆ(2 倍希釈) ・・・大さじ 1
○★ごま油・・・・・・・・大さじ 1
○★酢・・・・・・・・・・大さじ 1/2
○★にんにくチューブ・・・小さじ 1/2

＜作り方＞
① ゆでダコはそぎ切りにし、きゅうりは千切りにする。
② そうめんは記載通りに茹でて冷水でしめ、しっかり水気を切っておく。
③ ボウルに★調味料を合わせ、①と②を加えて全体を軽く混ぜ合わせる。
④ 器に③を盛り、キムチと温泉卵をのせたら完成。

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