【元店主が教える】代々伝わる絶品手羽先唐揚げの秘伝レシピと旨い食べ方
今回は有名居酒屋で代々伝わる秘伝の手羽先唐揚げの作り方をご紹介します！この手羽先唐揚げは、おうちで超簡単に作れる絶品おつまみです。
レモンサワーとビールにめちゃくちゃ合います！是非作ってみてください！
《今宵のメニュー》
00:00 – オープニング
00:37 – 今宵のレシピ
00:45 – 漬けダレの作り方
03:29 – 今宵のポイント（手羽先を洗う）
04:28 – 粉をつけて揚げる工程
07:32 – 美味しい食べ方講座
08:03 – エンディング
《居酒屋メニュー動画一覧》
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★レシピはこちら！
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『秘伝の手羽先の唐揚げ』（8本分）
・手羽先
・カイエンペッパー 山盛り
・ブラックペッパー 適当に良い感じ
・ガーリックパウダー チョモランマ
・昆布茶 こん盛り
・日本酒 良い感じのとろみがつくぐらい
・みりん 少し
・唐揚げの粉
①全ての調味料を混ぜて、手羽先と絡めて1日冷蔵庫で漬け込む。
※漬けダレを再利用する場合は冷蔵保存して1〜2日以内に使ってください。
②漬けこんだ手羽先を水で洗い、水分をよくペーパーでとる。
③手羽先に唐揚げ粉をまぶして160度で4分揚げる。
④5分休ませたら180度で2分揚げる。
⑤盛り付けて、レモンサワーやビールと一緒に美味しくいただく。
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『今宵もソーダ割り』
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