牛丼屋さん越えました。とろける旨さの至高のチーズ牛丼

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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のチーズ牛丼】
玉ねぎ…60g
生姜…5g
醤油…大さじ1
みりん…大さじ2
赤ワイン…大さじ2
水…大さじ2
ほんだし…小さじ2／3
鶏ガラスープ…小さじ1／3
砂糖…小さじ1／3
牛肉…100g
(牛肉の脂が少なければ牛脂…1個)
チェダーチーズ…3枚(40g)
ご飯…200g
乾燥パセリ…適量
紅ショウガ…適量
★味変でタバスコ

鍋に玉葱60g、おろし生姜5g、醤油大さじ1、みりん大さじ2、赤ワイン大さじ2、水大さじ2、ほんだし小匙2/3、鶏ガラスープ小匙1/3、砂糖小さじ1/3いれ沸かし、砂糖小さじ1/3牛肉100g入れ蓋をし5分ほど煮てチェダーチーズ3枚溶かし、ご飯200gにのせ完成
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