【完全解説】感動するシチューの作りかたを本気で教えてみます。
□文字で確認したい場合はこちら【レシピサイト】
https://www.nabenokitchen.com/how-to-make-stew/
これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい旨い
”クリームシチュー”を教えます。
市販ルーをつかっても
ちょっとしたコツでお店のような
深い味わいのシチューが作れます。
ぜひ挑戦してみてください。
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□オリジナルグッズつくってます
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※つくった写真をアップしてくれたら喜んでのぞきにいきます♡
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材料&調味料 ※約10皿分
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■所要時間
・45分
■材料
・シチューの素 1箱
・鶏もも肉 1枚
・メークイン 3個
・にんじん 1本
・しいたけ 3個
・たまねぎ 1玉
・ブロッコリー 1株
・バケットor食パン おこのみで
■調味料
・塩コショウ 少々
・オリーブオイル 大さじ2
・ローリエ 1枚
・牛乳 200cc
・ピザ用チーズ ひとつかみ
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作り方
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01.鶏肉のよぶんな皮・スジをとって切り込みをいれて塩コショウをふる
02.鶏肉を弱火で皮面だけ油をしかずにじっくり焼く
03.具材をカットする(動画参照)
04.鶏肉がこんがりやけたら大きめにカットする
05.鍋で具材をいためて水とローリエをいれて煮込む
06.じゃがいもとにんじんがやわくなるまでアクを取りながら弱火で煮る
07.火をとめてルーをしっかりとかし、牛乳とチーズをいれる
08.弱火にかけてとろみがつくまで火にかけたら完成
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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愛用の調理器具
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#クリームシチュー
#家庭料理
#男飯
21 Comments
すごくわかりやすくて助かります。
最近うつ病になり。
しばらく仕事休むので、
料理に目覚めてみようって事で、YouTubeを開いた瞬間に真っ先にこの動画が出てきました。
全部みる前に気付いたらチャンネル登録してました笑
これからも動画楽しみにしています!
今晩は、今日はこれにチャレンジしてみます。🙋🏽♂
いつも、美味しく作れてます🤗
包丁の切れ味が気持ちいいですね
ちなみにメーカーはどこの包丁をお使いですか❓
鶏肉を焼くのはいいけど、鶏肉から出た油を捨てるのは、旨味を捨てるように考えられて理解できないです
この通りに作りましたが‥じゃがいもが男爵でした😿前に「安かった」から買ったのを使ったのが失敗でした。今度はメークインで作ります。
寒いので明日作ってみよ〜😊
急にシチューが食べたくなりこの動画にありつきました。
僕は料理の勉強をしていて今年中に飲食の仕事をしたいと思ってます!!
これからも参考にさせて頂きます!
普通ですね。
いつも参考にして料理ってます。じゃがいもはメークインがいいですか?鶏もも肉は1枚肉の代わりは?
シチュー今から作りますけどチーズを入れて5日位もちますか?
今夜シチューを作ろうと思ってたまたま拝見したんですが
フランソアとデーリィ牛乳
自分も九州南部なので、定番ですわw
いつもレシピを参考にさせて頂いています😊こちらのクリームシチューも作ってみたいのですが、クリームチーズだと美味しくなくなってしまいますでしょうか?😢家にクリームチーズが沢山余っていまして💦お味がだいぶ変わるならチーズを買い直してチャレンジしてみます😋
このやり方で好きな人に作ったらイチコロですかね🧐?明日練習がてら作ってみたいとおもいます😍
デデデデーリィ牛乳!?!?宮崎の方ですか、、、?
ベリーグッドです!
水ではなくて牛乳を入れるとルーは半分で済みますよ!私は市販のルー一個で2回作っています。
牛乳で作るとチーズを入れなくても濃厚になるので、週二シチューでも全然飽きません。
あと、シチューは余った材料で作れるので、ブロッコリーの代わりに白菜入れたりしています。
週末作りまーす😊
鶏肉を最初に焼くこと、ベーコンでうまみを足すこと、チーズでコクとか深みですか、だすこと😊
子どもたちがさつまいもをたくさん掘ってきたので、さつまいもとしめじも入れてつくりました😊
さつまいもは溶けてしまいましたが、今まででいちばんおいしいシチューができました😊
大好評でした。
ありがとうございました😊
作りましたよ今シーズン初シチュー
チーズは倍量入れましたが笑
家族にも好評でもちろん自分でも大満足の一品でした
自分は動画見るペース遅くて申し訳ないですがいつも期待して見てます
質問です!!シチュー作ってみましたが、めっちゃドロってして なべの台所さんみたいに上手に出来ませんでした🤣
失敗しちゃいました😒
😢人参とじゃがいも柔らくなるまで煮込み
最後に冷凍ブロッコリー🥦いれたんですがそれが原因だったんでしょうか?😢
牛乳は買い忘れて入れれなかったです😖
作ってみました。キッチンで「うまっ」って叫んでしまいました。素敵なレシピありがとうございました。また作ります。😊
美味そう〜