【基本の作り方】覚えておきたい!豚肉の生姜焼きレシピ【料理レシピはParty Kitchen🎉】
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きょうは豚のしょうが焼きを作りました( ^ω^ )
豚肉は漬けすぎるとしょっぱくなってしまうの漬け過ぎないのがポイントです♪
家庭料理の定番で男性も子どもも好きなメニューじゃないかと思います!だからこそ美味しく作りたいですよね♡
お肉が固くならないように、てりてりの生姜焼きを作りましょう♪
▼ポイント
お肉が固くならないように筋切りをします。
水っぽくならずテリテリに仕上がるように豚肉に片栗粉を薄くつけて焼きます。
こうすることで定食屋さんに近い生姜焼きができます♫
調理音と雰囲気で癒されるような動画をめざして撮影場所や編集にもこだわっています◎
もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️ byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:35
▽道具
包丁
まな板(肉・魚用)
まな板
ボウル
フライパン
▽生姜焼きの食材
豚ロース肉(生姜焼き用) 300g
タマネギ 1/2個
▽Aの食材
濃口醤油 小さじ2
生姜の絞り汁 1かけ分
酒 小さじ2
片栗粉 適量
▽Bの食材
濃口醤油 大さじ2
お酒 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
▽仕上げの食材
キャベツ 適量個
トマト 適量
▽生姜焼きの手順
1. 豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り込みを入れ、焼き縮みを防ぐ。タマネギは薄切りにする。
▽Aの手順
1. 1の豚肉に片栗粉以外のAの調味料に10分漬ける。絞った後の生姜はBで使うので取っておく。
2. 漬けた豚肉の汁気を軽く切り、片栗粉を薄くはたく。
▽Bの手順
1. Aで残しておいたおろしショウガとBのその他の調味料を合わせる。
2. フライパンに油(分量外)をひき、強めの中火で豚肉を両面焼く。合わせたBのタレを回しかけてとろみがつけば完成。
▽仕上げの手順
1. 器に千切りキャベツ、トマトをのせ、生姜焼きを盛る。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
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49 Comments
こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
今日のレシピは生姜焼きです!
家庭料理の定番ですよね!
みんな好きだからこそ美味しく作りたいものです♡
柔らかいお肉をてりてりに♪
ぜひ作ってみて下さいね◎
きょうはご飯とお味噌汁をつけて定食のようにしました!
いかがだったでしょうか??
調理音と雰囲気で癒される動画をめざして撮影場所や編集にもこだわって制作しています◎
もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️ byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります!お待ちしています😉👍
この作り方で今度作ってみようと思います!
料理を良くする人のキッチンて凄く憧れる。
やっぱりかーちやんのしようが焼きが一番だよ。
だからお金頂戴。
素晴らしい生姜焼きをご馳走さまでした。
食べたいー
キレイな手だなぁ😍
ごめんなさい、やり方が雑だなぁって思いました(>_<)
先ず、少ない量の調味料は合わせてから材料に投入すべき。
あと、焼く前の粉つけは、初めに両面キッチリすべきではないでしょうか?
しょっぱいでしょ。
説明見づらすぎん?
肉を切った後の木のまな板をどの様に殺菌しますか?
玉ねぎの切り方独特w
ロボットだちょっと手袋の意味わからなかった
この動画見ながら、末娘と作ってます‼️( *´艸`)
焦げすぎ…
i can understand most of the ingredient but a option for english subtitle would be great! i really want to make these recipe to my boyfriend. they all look delicious!
Please add english translation! Love your vid
音楽とか付けたらもうちょい楽しめて見れたかなw
您好我是台灣人。 非常喜歡你們做的菜 在食材調味料方面 麻煩增加英文 非常感激
いつも動画見てます!
ほとんどの動画全部いいねしました!
美味しそうですね!頑張って下さい!!応援してます!
専業主婦w
みそ汁に顆粒出汁は無いわ。
今日は生姜焼きリクエストされたので来ました
あ、栄養士さんだったんだ。料理の好きな普通の家庭の主婦なのかと思っちゃった。こういう定番というか、地味でも基本的な家庭料理をきちんと押さえておくと役に立ちますよね。どんなものを組み合わせれば栄養のバランスの良い食事になるかって、献立として考えるのが難しいですもんね。でもいつも思いますけど、食事の準備で何が一番面倒で時間がかかるかと言うと、やっぱり野菜類を洗って、皮をむいたり切ったりというような準備作業ですよね。あと手際の悪い人は、ある献立を準備しようとすると、どれから手を付けて、次に何をやって、というような手順が効率的に行かなくて、無駄に時間がかかってしまい、結局料理ってただただ面倒くさいと思ってしまいがちなんじゃないかな。でも、きっとこういう風に同じようなパターンのメニューで、品を変えてやってれば、だんだん慣れてきて手際もよくなるかもしれませんね。
調理がアチコチとんで参考にならなかったです
味噌汁とかサラダとか余計なものはせめて最後に作って欲しかった
一つ一つ丁寧で理に適った調理法という事は理解できるけど、真似はできないな。
肉焼いてる時、軽くこびりついてた‥
これじゃフライパンの底が後々焦げそう……
私も真似しよう(^^)理想の奥様(*´ω`*)
ライティング抜群ですね 勉強になります!チャンネル登録しました
Yet another AWsuM Blog by Party Kitchen, but AGAIN Wishing for English Subtitles, Please 🙏🏻❣️🙏🏻❣️🙏🏻❣️🙏🏻❣️🙏🏻
指の再生医学が確立したら始めます✨👏✌️
トマトのヘタの切り方が…
焼いた時地味に筋切りが効くんですよね。そっくり返らないから焼きムラも無いし、食べ易いです。僅かな手間だけどわすれたりしますのと、ご飯に合うので食べ過ぎてしまうところですね。
生肉を扱う前に生野菜を切った方がより安心安全だよ~神経質でグミンニ🙇
タレを煮詰すぎ。これだとタレをキャベツに絡ませて食べることができないしヒタヒタのタレがついたお肉をキャベツに巻いて食べることもできない。
いしょうにたべたい
油抜きの工程がないので、極めて不健康。こういう一見良さげだが実は不健康に脂肪を大量に摂取する料理は、改善が必要。
Do you post the recipes in English?!
千切り上手すぎ
05:09
05:36
05:58
凄い
Needs English subtitles.
フライパン焦げやすいのかな?
メシ大盛り二杯いきたい
Your meals always look so wonderful and tasty. Thank you for sharing.
参考になります😊
文字が色付けだと見やすくありがたいです。
たまに白い文字が入り見にくい場合があります
わがまますみません
美味しそう!
生姜焼き好きなワイ、嬉し泣き ♪ w w w