【濃厚ピリ辛】ダブル卵で作る明太タルタルポテト ご飯もお酒も相性抜群
ダブル卵でポテサラをアレンジ。濃厚な味わいにピリ辛がアクセント、ご飯もお酒も止まりません。
作り方
・生卵２個の底（尖っていない方）に針などで穴を開け、12分ほど茹でます
・玉ねぎ半個をみじん切りにし、軽く水にさらします。５分程度
・ゆで卵を潰し、水気を切った玉ねぎ、ほぐした明太子50g程度、マヨネーズ大さじ２を混ぜ合わせます
・ジャガイモ２個をそれぞれラップに包み、レンジ６００Wで６分加熱します。キッチンペーパーなどを使い、熱いうちに皮をむきます。火傷に気をつけてください
・ジャガイモを潰し、塩こしょうを適量、明太タルタルを混ぜ合わせたら完成です
動画のマイひよこは、卵を押すことで簡単に針で穴を開ける器具です。
@kinomukumanma
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＃ポテトサラダ ＃簡単料理 ＃明太子
