【シェフのまかない】ホタテとブロッコリーのバターオイルパスタ【料理動画】
今回はホタテとブロッコリーを使ったバターベースのパスタを作りました!
簡単に作れて美味しいので良ければお試しください!
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【材料】
スパゲッティ 1人前
ホタテ 2個
ブロッコリー 5個
バター 20g
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 小さじ1
醤油 小さじ1
小麦粉 適量
塩 小さじ0.5
こしょう 少々
(飾り)
EXオリーブオイル お好み
パセリ お好み
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【ポイント】
※スパゲッティは1.6mmのゆで時間7分の物を使用しています。
硬めで6分茹でる理由は、水分のあるソースで和えるため、少し硬めになるようにしています。
残りの1分はソースで茹でるイメージです。
※パスタの茹で汁には、少量の塩を入れています。
塩を入れることで、パスタにも味を入るようにしています。
#料理 #イタリアン #バター
1 Comment
バターオイルいいですね😁
ブロッコリー冷蔵庫にあってどーしよーかと思ってたんで、明日作ります。今さらですが固め6分て火加減ですか?