鶏むね肉を毎日1枚以上食べる料理家がたどり着いた世界1ジューシーでしっとり柔らかい『鶏胸肉のチャーシュー』の作り方を紹介する！
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『極 鶏胸チャーシュー』の詳しい作り方はこちら↓
材料(1人前)
鶏胸肉 1枚(400gくらい)
卵 4個
サラダ油 大さじ1/2
水 400ml
醤油 100ml
みりん 100ml
砂糖 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ニンニク(潰す) 1個
生姜(薄切り) 10g
長ネギの青い部分 1個
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45 Comments
鶏皮外してやってみたらパサパサになってしまったのですが、鶏皮は必須でしょうか？
現在ダイエット中で余分な脂質はなるべく避けたいです。
試行錯誤💯
料理人として美味しい料理を提供したいという想いは大切ですね😂
人としても尊敬できます❤
ありがとうございます。
今後も楽しみです
一週間に2回も作ってしまいました😅今日は冷やし中華の具になります😂4人の子どもの胃袋を満たす為&『美味しい❤』と言わせる為日々サイトを観させて貰っています。
鶏胸レシピ、どれ作っても「まあうまいっちゃうまいけど、、」って感じだったのに、これだけは食べた瞬間「！？」ってなるくらいうまかった 鶏胸初のリピ確レシピ ありがチョ💪
作ったけどうますぎて鳥になった
これ見てすでに3回目作ってます（笑）
このタレでラーメンもめっちゃ美味しかった♡
青ネギ無かったり 砂糖なくてザラメ使ったりしましたがどーやってもいつも美味しく仕上がってます♩
娘も息子も大絶賛╰(*´︶`*)╯♡
今まで色んなヘルシー鶏むね料理を真似て作ってもやっぱりパサパサ…だったのが初めてしっとりに出会えて本当に感動しました！🥲
作ったよ
マジ美味いね
先ほど鶏胸肉を1.5kg買ってきたので、今から長ネギ買ってきて作ります！
泣けた。うますぎた。お料理大好きでこれまで何回も作った。いろいろみなさまの動画を参考にしながら作った。
なかなか火入れが難しかったんです。イマイチ赤くてレンチンしてパサパサになったりもしました。
長ネギはタマネギで代用。しかし、たれの味も火入れも完璧なものが出来ました❣️
残ったたれも活用の幅が大きいし素晴らしい👍
ありがとう。マッチｮ。
ありがとう。だれウマさん❤
嬉しすぎて小躍りしたくなる程でした。
感謝しています✨
手順通りやっても
鶏皮に焼き色が付かないです
最近だれウマさんのチャンネルを見つけました。鶏むね肉の柔らかさとジューシーさにびっくり！2回連続で作りました。子どもたちも食べた瞬間うまって言ってたくさん食べました。
ラーメンヤバい😅
これはうまっちょでした❤
イヤイヤ期の娘に鳥胸チャーシュー丼を作ると、三杯も食べてくれました！
チャンネル登録させていただきました！ありがとうございます😂
お腹すいた…
あなたはハゲてますか？
ワサビちょっとつけて味変も👍でした 美味しいレシピありがとう😊
ありがとうございます！
めんどくせぇ
8:16の時点でアルミホイルの上からむね肉を触ったときひんやりしていて正解でしょうか？このレシピ初挑戦ですｗ
これ実践させていただきました！
もうこの鶏チャーシューがダントツNo.1です！
何回作っても、10分じゃ皮に焼き目がつかない😢
これマジで美味しい！冷えても美味しいしたまらない！
作ってみました！
マチョマチョ美味かったです…2回目も今作りましたが、だれウマさんの言葉通り「コレよコレよ」ってなって悶絶しました！
最高のレシピほんとにありがとうございます！
これからも楽しみにしてます！
放置するって極弱火で放置なのか、火を止めて放置なのか
水が水の色をしていないんですが
何故ですか？
ただの反射ですか？
これはやばい、焼いた後に皮外して食べてます
最後の20分が結局気温によりそうなのですがそこは年中同じでいいのでしょうか？
めんどいな、このレベルならレンジだけでできるやろ
2:03 トゥーパー
胸肉でこんな綺麗に皮ついてるのに出会った事ない😂 だいたい3分の1くらいしか皮付いてない😢
おすすめで見かけまして作ってみたら今までになくしっとりで感動しました！
こんな美味しいレシピ教えていただきありがとうございます！
ダイエット中で鶏皮は避けたいので完成したあと剥ぎ取って皮だけ家族にあげましたw(煮汁の砂糖からは目をそらしつつ)
いつもサラダチキンを作っていて
（塩と砂糖をすり込んでジップロックに入れて沸騰した鍋のお湯に漬ける例の方法）
さすがに飽きたので、今回これを作ったら大好評でした！
胸肉大変身です！
鶏肉サイコー👊👊
余ったタレを使ったラーメンの作る方も教えて欲しいです！
みなさんしっとりとかジューシーとか好きですよねぇ、私は貧乏育ちなので、むか〜し食べた汚い町中華のラーメンのパッサパサのチャーシューが食べたい、チャーシューだけ頼むと、甘辛いタレ付けて、それが1番美味しい、貧乏人の味覚かなぁ、食べたいと思ってパッサパサのチャーシューなんて検索しても、パサパサしないチャーシューしか出てこない、しっとりならハムみたいに加工されたのでいいやん、パサパサのはどーやって作るの？
とても美味しくできてびっくりしております！作る前は少しだけ面倒だなと思っていましたがいざ作ってみると案外簡単でした。今日の分がなくなったらまた作りたいと思います。素敵なレシピをありがとうございます！
チャーシュー等の出汁には水を入れない方がいいと言われる（腐りやすいため）と思うのですが大丈夫なのでしょうか？有識者の方入れば教えて下さいm(*_ _)m
冷蔵庫に一週間ほど保存するつもりです
ラーメンの作り方教えて😅
めーーーっちゃくちゃやわらかしっとりで美味しかったでふー😚うちの見習いGGゴリラ兄弟も満足でふ💪「ほんとかよぉ〜😏」て疑ってごめんなさいm(_ _)m
いつもはパサパサになるのに、こんなに柔らかくなるなんて感動しました！余った汁はラーメン🍜かつけ麺？にして食べようと思います！
嫁が作る鶏肉料理はいつもムキムキマッチョみたいな硬さです。明日これやってみよう。今日はご飯もバキバキでした。
「むね肉」「マッチョ」のキーワードで検索してここにたどり着いた
むね肉なのに全然パサパサじゃないよ〜〜〜まちょうま😭😭
ちょっと失敗しちゃったけどそれでも美味しくなった！！自分の中でむね肉に革新起きた！！
この動画で初めて鶏胸肉のチャーシューを食べてみたいと思い、トライしたら冗談抜きにやわらかジューシーでビックリしました。タレでラーメンも楽しめるし最高◎
欲を言うと、しょうゆベースではなく鶏白湯ラーメンにできそうなチャーシューレシピとかもあったら知りたいです。