短時間でこっくり味しみ！豚バラと 大根の 甘辛 みそ 煮 のレシピ 作り方
豚バラと 大根の 甘辛 みそ 炒め のレシピと作り方を動画でご紹介します。大根と豚バラ肉を合わせ、甘辛いみそだれで炒めました！みそのコクと豚バラ肉のジューシーな旨みが大根に染みたご飯にぴったりのひと品です。七味をかけて食べるのもおすすめ♪
■材料（2人分/30分)
・大根：1/4本
・豚バラ肉(スライス)：200g
・ごま油：大さじ1杯
・しょうがすりおろし：1片
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆みそ：大さじ1杯
■作り方
①大根は4等分にしてから乱切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。
②豚バラ肉は3cm幅にカットします。
③フライパンにごま油を引いて熱し、しょうがすりおろしを炒めます。香りが立ったら豚バラ肉を入れて中火で炒めます。
④豚バラ肉の色が変わったら①の大根を加えて炒め、油が回ったところで☆の調味料を加えて全体を混ぜ合わせます。
⑤汁が少なくなるまで煮からめて完成です。お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
大根は炒める前にレンジであらかじめ加熱することで、調理時間が短縮できますよ！大根は部位によって辛さに違いがあります。甘みが強いのは葉に近い上の部分で、辛みが強いのは下の部分です。真ん中の部位は水分をたっぷり含み、辛味が少ないので煮物にすると味がしみ込んでおいしいですよ♪
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