【ごはんできたよ】野菜嫌いさんにこそおすすめしたい鶏レバーペーストとハツの甘辛煮
今回は日本人の口によく合うパテの代表格、鶏レバーペーストを作ります😋下処理をしっかり行えば全くクセもなく、軽食にメインに、いろいろな使い方が出来るので料理が楽しくなると思います(たぶん)
バターが結構入りますので食べすぎに注意、良く冷やすとおいしい！
□■材料■□
鶏レバー (ハツと合わせ250ｇ)
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
バター 50g
牛乳 (なんだかんだ100ml程度)
生クリーム 大さじ2～3
洋酒 大さじ2
(マルサラ、ブランデー、ラム、ウイスキー系)
タイム、塩こしょう
クラッカー、スティックサラダ
≪甘辛煮≫
砂糖1：みりん1：酒2：しょう油3の割合で合わせ、針しょうがを加えた煮汁を水でのばし、下処理したハツに味が染み込むまで煮る
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≪昭和のお料理番組風の動画、たまに本気料理≫
もともとがイタリアンレストランのオーナーシェフなので洋食多めですが、いろんなごはんを作りたいと思っています(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”
≪今後の投稿予定≫
【ごはんできたよ】シリーズ
ちょっと手間をかけ、だけど家庭用にまるっと手を抜いたお料理集
→極力専門のイタリア料理に絞っていましたが今後ジャンルを定めないことにしました。しばらく声を入れるのを休みますm(__)m💦
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