イタリアンシェフが作る【サーモンとキノコのクリームパスタ】
今回はこの秋ぴったりのサーモンとキノコのクリームパスタをつくりました！簡単に美味しく出来ますよ！
◇材料
サーモン 150g（秋鮭でもOK）
しめじ 適量
レモン １カット
バター 大さじ１
白ワイン 少々
生クリーム 150cc
スパゲティー 100g
塩 少々
白胡椒 少々
◇手順
①サーモンの両面に塩を振る
②フライパンで皮面をしっかり焼く
③パスタパン（パスタソースを作るフライパン）にバター大さじ１
しめじを入れソテーし、塩コショウを振る
④焼き上がったサーモンをカットして③のパスタパンに入れる
⑤軽くソテーして白ワインを振り、アルコールを飛ばす
⑥生クリームを加え、ひと煮立ちさせクリームを少し煮詰める
⑦茹で上がったパスタをソースに和えたら出来上がり♪
7 Comments
久しぶりの投稿！作ってみます！
クリームパスタって意外と簡単に作れるんですね🙂料理初心者でもキャロットラペおいしく作れたのでこれも試してみます！
ちょうど鮭とキノコが余っていて使い切れるレシピを探していたので早速今日のランチにします！
かなり説明が丁寧で分かりやすかったです！
お話も面白く、わかりやすくて良い！
1度お店で食べてみたい……
この動画を参考に作らせて頂きました！美味しかったです！！
料理用に、と思って買う白ワイン。いつのまにかなくなってしまうのですが、どうすれば。
生クリームは種類は?
やっぱり植物性はだめですかね？