【管理栄養士が提案！】トモズの管理栄養士が、食物繊維がたっぷりとれる「春野菜のジャーマンポテト」レシピを教えます！

【管理栄養士が提案！】トモズの管理栄養士が、食物繊維がたっぷりとれる「春野菜のジャーマンポテト」レシピを教えます！

管理栄養士の江川より「食物繊維」のレシピをご紹介！

食物繊維約9gが摂れる「春野菜のジャーマンポテト」をご紹介します。

〈材料（2人分）〉
新じゃがいも：1個
新玉ねぎ：1/2個
ウィンナー：2本
菜の花：80ｇ
オリーブオイル：大さじ1
塩：少々
こしょう：少々
粒マスタード：小さじ1
顆粒コンソメ：小さじ2

①新じゃがいもと新玉ねぎはくし切り、ウィンナーは1センチ幅の斜め切り
②ジャガイモを耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジ3分加熱
③菜の花は熱湯でさっと茹で、ざるにあげ粗熱を取り、5センチ幅に切る
④熱したフライパンにオリーブオイルを引き、新玉ねぎとウィンナーを炒る
⑤新玉ねぎがしんなりしたら新じゃがいもと菜の花を加える
➅塩、こしょう、マスタード、みりんを加え全体に味がなじんだらお皿に盛り付け完成

ポイントはここです！
旬な食材は栄養素が高く、料理に摂り入れることがおすすめです☆
菜の花はビタミンＫやビタミンＥの脂溶性ビタミンも豊富で、油でいためて調理することで効率よく摂取できます。

現在の食事では食物繊維が不足しがち、旬な食材を摂り入れて上手に食物繊維を摂りましょう♪
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