冬瓜　しいたけ煮　大きい冬瓜がとれました！！　Wax gourd boiled shiitake mushrooms I got a big winter gourd! !!

冬瓜　しいたけ煮　大きい冬瓜がとれました！！　Wax gourd boiled shiitake mushrooms I got a big winter gourd! !!

冬瓜が、去年のこぼれ種から立派に育っていました。
畑に、直径30センチほどの、物体があると流石に驚きます。
冬瓜一つに入っている種の多さにも驚きです。
冬瓜は、ほとんどが水分ですが、
カリウムを含み、体内のナトリウムを排出してくれます。
皮を剥いて小さくカットしたものは冷凍もできます。
今回はこの冬瓜で500g×3こ冷凍しました。
貴重な備蓄食材です。

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【冬瓜　しいたけ煮】

冬瓜　　　　　500g
干し椎茸　　　8枚
昆布　　　　　5㎝×3枚

酒　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　大さじ1

水　　　　　　600cc

Wax gourd has grown well from last year’s spilled seeds.
If there is an object with a diameter of about 30 cm in the field, you will be surprised at the stone.
The amount of seeds contained in one winter melon is also surprising.
Most of the winter melon is water,
It contains potassium and excretes sodium in the body.
Peeled and cut into small pieces can be frozen.
This time, I frozen 500g x 3 pieces with 1 this winter melon.
It is a valuable stockpile of food.

[Wax gourd simmered with shiitake mushrooms]

Wax gourd 500g
8 dried shiitake mushrooms
Kelp 5 cm x 3 sheets

Sake 2 tbsp
Salty soy sauce 1 tbsp

【自己紹介】Self-introduction

無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で　美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。

[Self-introduction] Self-introduction

It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While parting at an organic supermarket three times a week
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be obtained in the field
Introducing how to grow vegetables.

#冬瓜
#椎茸
#昆布