お煮しめ 昔ながらのお煮しめ 簡単基本レシピ【我が家のレシピ】
お煮しめ 昔ながらのお煮しめ 簡単基本レシピ【我が家のレシピ】
根菜類たっぷりのお煮しめが美味しい季節です。砂糖漬けにして冷凍保存してあった春に採れたたけのこがここで登場です。後半、一旦30分ほど火を止めて、味を染み込ませるのがポイント。味付けはそれぞれお好みで調整して、ほくほくたくさん食べて免疫力アップ！寒い冬を元気に乗り切りましょう。
【今回使った材料】
主に根菜類いろいろ、棹前昆布、鶏もも肉、干し椎茸、
たけのこ、こんにゃく、いんげん、鷹の爪
※ 映像で最初に並べている物すべて入れています。
《調味料》
ざらめ糖…70g
塩…小さじ２
酒…60ml
みりん…60ml
醤油…60ml
だし…小さじ1
昆布の佃煮はこちら
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8 Comments
具沢山のお煮しめ、おいしそうですね！
鶏肉、塩とこしょうなのですか？
こしょうは煮物にあうのはしりませんでした
わかりやすいです。お彼岸のお供え物に作るので参考にさせて頂きました、ありがとうございましたU^ｪ^U
お煮しめって地方で違うンですね。 私の地方では、鶏肉や芋の子は入りません。ワラビや蕗、揚げてあるマフラーというカマボコが入ります。具材を炒めるのもしないです。
下茹では何分位ゆでるんですか？
去年の大晦日に作らせてもらいました！お礼が遅くなりましたが！主人のお母さんも「美味しい！」と言ってくれました✨今年も作ります❗来年もよろしくお願いします
ごちそうたいっ
美味しそうな煮しめですねｯ🤭❣️
今度、初挑戦してみます❗😆👍💨
参考になりました❗感謝ですッ❣️😊