【絶品おつまみ】これだけは教えたくない！丁寧な牛すじ煮込みの作り方
今回は寒い季節にもピッタリな牛すじ煮込みのレシピです！少し手間はかかりますが、手寧に処理していくことでとても美味しい仕上がりになります。最高のおつまみになります。
チャプタ～
0:00 オープニング
0:06 下茹で①
1:07 下茹で②
2:09 具材の準備と下処理
3:41 本調理
5:39 食べてくよん
～材料～（4～5人分）
・牛すじ 500ｇ
・ネギの青い部分 1本分
・生姜 10g
・大根 400ｇ
・米(大根下茹で用） 小さじ1
・こんにゃく 1枚
・塩(こんにゃく下処理用） 小さじ1/2
・ゆで卵 お好みで
・青ねぎ 少々
・一味唐辛子 お好みで
（煮汁）
・水 900cc
・牛筋のゆで汁 100cc
・酒 大さじ4
・砂糖 大さじ2
・みりん 大さじ3.5
・醤油 大さじ5
～BGM～
Website：YouTubeオーディオライブラリ
32 Comments
久々のしっかり系レシピです！
無性に食べたくなったので作りました！笑
くぁ〜(ﾉｼ⑉>ᴗ<)ﾉｼ ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ！
美味しそーー‼
アク取りの大切さを改めて痛感した。かなり美味いのができた。ありがとうございます🙏
教えたくないなら教えなければよろしい
こんなに丁寧に作ったことがありませんでした。でも、作るなら丁寧に作るべきなんだと思います。次回からは愛情込めて作りたいと思います。
牛すじ美味しいですよね😊安い時に購入して大量に作っちゃいます😊話は変わりますが牛テールのスープを最近作りましたが
美味しくなくて😢いつか牛テール料理も紹介して欲しいなぁ😊
助かりました。
牛すじさん、
おでんにしか利用した事なかったです。
勉強になります
めちゃめちゃ美味しそう。
今日、牛スジ買ってきたので連休使って作ってみます☺️
自分はどちらかと言うと、とろっとろよりも牛スジの歯応えが残るくらいの方が好みなんですが、煮込み時間を変えれば大丈夫でしょうか？
作ってみました！使う調味料のメーカーが異なると思うので、どうかなぁ？と思いましたが、『旨い！』と大好評でした。ありがとうございました〜
コレはいい♪美味かったです！
オーソドックスなレシピですね
越乃寒梅はとても美味しいですよね
教科書通りって感じかな
イメージオンリーの映像だ。
越乃寒梅はかなり辛口！通ですね
この動画を拝見して一度作ったのですがめちゃくちゃ美味しくできました✨
今回アキレス腱で作っているのですが
どうも味が薄い気がするんです…
アキレス腱だと旨みがスジより出ないからでしょうか？
寒い時に彼氏がこれ作ってくれたら、惚れ直す❤️🩹
甘めの仕上がりになったので個人的に砂糖とみりんの量を減らそうと思います。
こんにちは。最近動画アップされてないみたいですが、お元気ですか？
ゆでたまごも美味しそうですね！今度作るときにいれてみます
こんにちは ですね
ゆで汁で1Lはダメなのかゾ？
牛すじ煮込み食べたいなぁと思っていたところ、辿り着きました。いざ作って出したら家族に大好評でした😭❣️丁寧にやればここまで美味しくできるんですね！特に旦那が気に入ったようで、またすぐ作って〜と言ってきました😂ハマってしまいそうです😂素敵なレシピありがとうございました✨
なんでお米（のとぎ汁）入れるのか、分からん。
料理系ゆーちゅーばー(笑)はだらだらくっちゃべったりふざけた喋り方したりで鬱陶しいのが多いから、余計な描写を入れずシンプルに7分にまとめてくれてるのは嬉しい。
結局、半日は掛かる
やってみるか！
I wholeheartedly like this Channel…Because The Way He Treated Beef and Ingredients Respectively….I don’t Care how it Comes out Cook…Which is They’re all good at it…My personal opinion…This Channel I give 5 🌟🌟🌟🌟🌟🎉 If Anyone Handle the Foods ingredients…Should treated this video Shown….I enjoyed just looking at it👍👍👏👏🥇🧑🍳🏆
大根と、にんじんも同じ工程で茹でていれてもよいのでしょうか？？
とってもおいしそうです！ぜひ作ってみたいんですが二人分だと目安はレシピの半量でいいんでしょうか？
醤油入れたあとの煮込み時間はどのくらいがベストですかー
出来ないなら無理して桂むきしなくていいんじゃない😂素人なんだろうけど酷すぎて最後まで動画見る気が失せた
最後普通に声出すなら字幕と一緒に声での説明もしてくれｗ