乾物の春雨を使い！フライパンでパパッと簡単炒め物！はるさめ明太炒めの作り方【cooking(料理)】

乾物の春雨を使い！フライパンでパパッと簡単炒め物！はるさめ明太炒めの作り方【cooking(料理)】

乾物の春雨に明太子を加えてフライパンでパパッと簡単レシピ「はるさめ明太炒め」を作ってみました♪

【はるさめ明太炒めの作り方】

〈材料〉
人参…………………………1/2本
白ネギの青い部分…１本分
はるさめ…………………50g
熱湯…………………………器に具材がかぶる分
明太子………………………1/2腹
サラダ油……………………大さじ１杯
和風だしの素……………小さじ１杯
醤油……………………………大さじ２杯
みりん………………………大さじ１杯
砂糖……………………………大さじ２杯
ごま油…………………………小さじ１杯

〈手順〉
1。人参は、細い千切り
2。白ネギの青い部分は、細い斜め切り
3。耐熱容器に、人参・白ネギの青い部分を入れる
4。はるさめは、10cmぐらいに切って、耐熱容器に加え、更に熱湯を注ぎ、蓋をして常温で半日置く
5。半日ぐらいしたら、数回濯ぎ、水切りする
6。明太子は、皮に切り目を付けて開き、皮から卵をこそげ取る
7。フライパンに、サラダ油を入れ、手順5の水切りした具材を入れたら、和風だしの素・醤油・みりん・砂糖・ごま油を加えて、更に明太子も入れ、全体的に炒め合わせる
8。具材が柔らかく炒まれば、皿に盛る

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