インド家庭定番のデザート　キャロットハルワ～インドの人参のお菓子レシピ　簡単でおすすめインドデザート

インド家庭定番のデザート　キャロットハルワ～インドの人参のお菓子レシピ　簡単でおすすめインドデザート

キャロット ハルワ～インドの人参のお菓子

インドの家庭では定番のデザートです。人参の香りはなく、栄養満点、カルダモンとナッツと甘みが幸せな気持ちにしてくれます。

材料 （2人分）
にんじん
１㎏
牛乳
1000cc
砂糖
大さじ2～３
バター
大さじ1～2
カルダモン
５-６つ
お好きなナッツ・ドライフルーツ
大さじ２
レシピ
にんじんをきれいに洗って、にんじんをすりおろす。
フライパンにすりおろしたにんじんを加え、中火で7分ほど炒める。7分ほどいためると、水分がほとんどなくなり、にんじんの色が変わってきます（かぼちゃのような色になりました）。
中火を保ちながら、温めた牛乳と、すりつぶしたカルダモンを加え、牛乳がほぼ蒸発するまで火にかける。約10分くらいです
このようにまとまってきます。砂糖を加え、さらに3分火にかけ、よく混ぜる。
お皿にもり、ナッツやドライフルーツを飾って出来上がり。
食卓に出す際、温かい状態で召し上がることをおススメします。
・ご自宅にあれば、手順7でコンデンスミルク大さじ1を加えても美味しいです。なくても全く構いません。
・冷蔵庫で1週間、冷凍で1か月保存可能です。
・温めていただいても、冷やしていただいても、どちらでも美味しいです。

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Rachna