【ベジブロスレシピ】アルモンデでおかず鍋！〜冬野菜と肉団子の春雨鍋〜 #wahei_recipe #ベジブロス
野菜の切れ端を使って取った出汁「ベジブロス」の活用レシピ。優しい味のスープにしっかり味の肉団子が相性抜群です。どんな食材とも相性がいいスープなので、色々な残り野菜で楽しんでみてくださいね。
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アルモンデIH対応卓上鍋27cm
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【ベジブロスレシピ／冬野菜と肉団子の春雨鍋（冬野菜と豚バラ肉の春雨鍋）（4〜5人分）】
＊＊材料＊＊
ベジブロス 1400ml
白菜 1/4株
にんじん 1本
かぶ 2個
長ネギ 1本
春雨 60g
春菊 お好みで
厚揚げ 1枚
しめじ 1株
しょうが ひとかけ
A ※豚ひき肉 300ｇ
A ※塩 小さじ1/2
A ※しょうがみじん切り 小さじ1
A ※えのき 1株
A ※卵（Mサイズ） 1個
B みりん 大さじ1
B しょうゆ 大さじ1
B 塩 小さじ2
お好みでポン酢など
＊＊代用食材＊＊
・冬野菜お好みで
・かぶの葉を入れても
・しょうが→チューブのすりおろしでも
・豚ひき肉→鶏ひき肉や合挽肉でも
・肉団子の代わりに、豚バラ肉などの薄切り肉でも
