【ホタテ×キノコの和風パスタ】昆布の佃煮が味の決めて! #shorts
秋の味覚キノコとホタテを合わせた和風パスタ。
昆布の佃煮を使うことで味はバッチリと決まります。ポイントはキノコを香ばしく炒め、佃煮と醤油と味醂で仕上げたソースにスパゲッティをよ~く絡め、仕上げにキノコとホタテを手早く合わせます。ホタテが苦手な場合はイカやエビでも美味しく作れます!
シンプルながらも奥深くやさしい味わいのパスタです。
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<⏰調理時間⇒約30分>
<材料>
(1人分)
スパゲッティ 80g
ホタテ 4個
しめじ 1/3袋
舞茸 1/3袋
しいたけ 1個
にんにく 1片
生姜 1かけ(5g)
オリーブ油 大さじ2
塩・胡椒 適量
ポン酢 小さじ1
水 1リットル
塩 小さじ2
昆布の佃煮 15g
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
ゆで汁 100ml
青ネギ 3本
白ごま 少々
1 Comment
めちゃくちゃ手間かかっててうまそう
昆布佃煮入れるのびっくり