【簡単】混ぜて焼くだけ！フライパン１つで絶品チーズタッカルビの作り方（Korean Spicy Stir-Fried Chicken with cheese）

【簡単】混ぜて焼くだけ！フライパン１つで絶品チーズタッカルビの作り方（Korean Spicy Stir-Fried Chicken with cheese）

感動するほど美味しいチーズタッカルビ🔥🍗
実は意外と簡単で、コスパもいいんです。

今回は本格的なチーズタッカルビをご紹介します。

◎材料
・鶏もも肉：250g
・玉ねぎ：1/2個
・じゃがいも：中サイズ1個（約100g）
・長ネギ：約10センチ
・とろけるチーズ：60g
●コチュジャン：大さじ1.5
●しょう油：大さじ1.5
●酒：大さじ1.5
●砂糖：小さじ2
●おろしニンニク: 小さじ2
●ごま油：小さじ2
●唐辛子：小さじ2（お好みで）
●コショウ小さじ1/3

※お好みでエゴマの葉（今回は4枚使用しました）
※お好みで韓国海苔（あればキンジャバン）

◎作り方
１・野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切り、ジャガイモは２分ほどレンジで温めておく。
２・●の調味料を混ぜ、鶏肉を30分ほど浸けておく。
３・フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。
　　（鶏肉だけを取り出し、ソースはボウルに残しておく。）
４・鶏肉に半分くらい火が通ったら、野菜と残ったソースを入れて炒め、
　　火が通ったらチーズを入れて溶けたら完成

◎ポイント
・今回チーズは雪印メグミルクの「とろけるモッツァレラ」を使用しましたが、
　トップバリューブランドの「モッツァレラミックスチーズ」もコスパがよく
　よく伸びるしオススメです。
・キャベツを入れるレシピが定番ですが、水気が無い方が美味しいので僕は入れません。
　もし入れる場合は、しっかり水気が飛ぶまで炒めるといいと思います。
・炒める際はソースが焦げないように注意が必要です。
・唐辛子を入れなければそんなに辛くないと思います。
　使う唐辛子にもよりますが、今回は韓国の一般的な唐辛子を入れても、
　辛ラーメンよりは辛くありませんでした。
・今回は食材に対してソースの量はギリギリくらいな感じだったので、
　このレシピより食材が増える場合は、その分調味料も増やした方がいいと思います。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Korean Spicy Stir-Fried Chicken with cheese🔥🍗

◎ Ingredients
・ Chicken thigh : 250g
・ Onions : 1/2
・ Potato : 1 small size (about 100g)
・ Green onion : about 10 cm
・ Mozzarella cheese : 60g
● Gochujang : 1.5 tbsp
● Soy sauce : 1.5 tbsp
● Sake : 1.5 tbsp
● Sugar : 2 tsp
● Granted garlic : 2 tsp
● Sesame oil : 2 tsp
● Chili pepper : 2 tsp (as you like）
● Pepper : 1/3 tsp

* Leaves of sesame：as you like
* Korean seasoned laver：as you like

◎ Directions
1. Cut vegetables and chicken into a bite size. and heat the potato up in the microwave about 2mins.
2. Mix the ●seasoning and marinate the chicken for 30 mins.
3. Put some cooking oil in a frying pan and Stir-fry the chicken.
(Take only the chicken out and leave the sauce in the bowl.)
4. When the chicken is half cooked, add the vegetables, the remaining sauce and stir fry together.
5. Add the cheese and melt it.

◎ TIP
・ The recipe to add cabbage is a standard recipe, but I prefer not to use it. It becomes be not salty enough because the water comes out from the cabbage. If you want to put cabbage in, I think it’s best to stir-fry until it reduce heat to a simmer.
・ Be careful not to burn the sauce.
・ This time, the amount of sauce was almost the same as the ingredients,
If you use more ingredients than this recipe, you should add more seasoning.

#チーズタッカルビ
#作り方
#韓国料理
#ダッカルビ
#フライパン