おつまみにもピッタリ！「アンチョビとかぼちゃのガレット」の作り方
【アンチョビとかぼちゃのガレット】
レシピがマンネリ化しやすいかぼちゃを
おつまみにもおかずにもぴったりなガレットにしてみました。
食材
・かぼちゃ：1/4個
・アンチョビフィレ：10g(2切れ)
・マヨネーズ：大さじ2杯 ※またはオリーブオイル
・小麦粉：大さじ1杯
・パルメザンチーズ：大さじ1杯
作り方(調理時間20分)
①かぼちゃを千切りスライサーで皮ごと千切りにします。
②千切りにしたかぼちゃに小麦粉を入れて混ぜ合わせます。
③熱したフライパンにマヨネーズとアンチョビを入れ混ぜ合わせます。
※アンチョビの臭みが苦手な方はマヨネーズを入れる前に少量のオリーブオイルで
アンチョビを炒めると、臭みがあまり気にならなくなります。
④マヨネーズがフツフツしてきたら②を入れ、炒めます。
全体に混ざったらヘラで円形に整え平らにします。
⑤パルメザンチーズを振りかけ、弱火で焼き色が付くまで動かさずじっくり焼きます。
※カリカリにするために、ヘラでフライパンに押し当てて、両面をこんがりパリパリになるまで焼きます！
ひっくり返して裏面もこんがり焼けたら完成です！
そのままでも十分味がありますが、お好みで何かソースをつけてもおいしいですよ！
アンチョビが効いていて、大人のお味♪
お酒のつまみにピッタリですよ〜！お試しあれ♪
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