おつまみにもピッタリ！「アンチョビとかぼちゃのガレット」の作り方

おつまみにもピッタリ！「アンチョビとかぼちゃのガレット」の作り方

【アンチョビとかぼちゃのガレット】

レシピがマンネリ化しやすいかぼちゃを
おつまみにもおかずにもぴったりなガレットにしてみました。

食材
・かぼちゃ：1/4個
・アンチョビフィレ：10g(2切れ)
・マヨネーズ：大さじ2杯　※またはオリーブオイル
・小麦粉：大さじ1杯
・パルメザンチーズ：大さじ1杯

作り方(調理時間20分)　　

①かぼちゃを千切りスライサーで皮ごと千切りにします。

②千切りにしたかぼちゃに小麦粉を入れて混ぜ合わせます。

③熱したフライパンにマヨネーズとアンチョビを入れ混ぜ合わせます。

※アンチョビの臭みが苦手な方はマヨネーズを入れる前に少量のオリーブオイルで
アンチョビを炒めると、臭みがあまり気にならなくなります。

④マヨネーズがフツフツしてきたら②を入れ、炒めます。
全体に混ざったらヘラで円形に整え平らにします。

⑤パルメザンチーズを振りかけ、弱火で焼き色が付くまで動かさずじっくり焼きます。

※カリカリにするために、ヘラでフライパンに押し当てて、両面をこんがりパリパリになるまで焼きます！

ひっくり返して裏面もこんがり焼けたら完成です！

そのままでも十分味がありますが、お好みで何かソースをつけてもおいしいですよ！

アンチョビが効いていて、大人のお味♪
お酒のつまみにピッタリですよ〜！お試しあれ♪

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